こんにちは、izusakuです。
普段我が家でラーメンと言えば私しか食べないのですが
嫁はたまにしか食べに行かない分、ドはまりすることがあります。
今回は嫁がその期間限定のラーメンが出ると必ず食べに行くメニューをご紹介します😎
場所は三島市の玉川にあるチェーン店「喜多方ラーメン 坂内」さんです🍜
喜多方ラーメン御三家の一つ「坂内食堂」から受け継いだ味を提供
喜多方ラーメンといえば福島。
そこで喜多方ラーメンの御三家のひとつと言われているのが「坂内食堂」です。
創業者は縁あって坂内食堂と出会い、この味を全国に広めたいと思ったのがきっかけだそうです。
チェーン店というと聞こえは悪いかもしれませんが、海外にまでその味を広め、利用されているのはすごいですよね。
喜多方ラーメンと特徴と言えば平打ちのちぢれ麵ですが、こちらの坂内さんももちろん多加水のちぢれ麺です。
さらに提供のタイミングに合わせて熟成までさせているそうです。熟成麺とは新しい！
嫁がはまっているのは期間限定ラーメン「青唐うま塩ラーメン」
喜多方ラーメン坂内で嫁がはまっているのは「青唐うま塩ラーメン」です。
期間限定で夏と冬にやるそうなんですが、会社の人とこれを食べた嫁はドはまり。
普段ラーメンなんて全然興味ないのに、このラーメンやっているときは２回は行きます。
嫁にしてはすごいことなんですよね、これ。
私は同じもの連続で食べられないので、よほど好みに合うらしいです🎊
で、先日このラーメンがまた始まったので行きたいということで付き添ってきました。
お店の外観
国道136号線と国道1号線が交わる南二日町ICの交差点の一つ西側、玉川交差点を南に下るとすぐ右手にお店があります。
蔵のような外観が「東北の蔵の里」と呼ばれる喜多方を意識しているのでしょうね。
料理のメニュー
スープは豚ガラベースオンリーで、トッピングに幅があると言った感じでしょうか。
セットでミニ丼つけられたり、その種類が豊富だったり、かゆい所に手が届いたメニューです。
お子様ラーメンセット、ただでさえ安いのに土日祝半額って…
確かに我々がお邪魔した時も子連れさん多かったです。これだけお得だと親御さんも連れていきやすいですね。
いざ、実食！
青唐うま塩ラーメン・夏 炙り焼豚ごはん・味玉セット
嫁念願の青唐うま塩ラーメン。欲張って焼豚ごはんもつけてました。
でも坂内さんは焼豚も美味しいと評判だったので私も頼めばよかったなあ😫
私も一口いただきました。
塩ラーメンというジャンルとはまた違うような、すっきりとしたスープでした。
トマトが入っているので、その酸味がまたちょっとしたアクセントになっています。
で、あとから青唐の独特の辛みがカーッとやってきました🔥
嫁は無料でできる辛さ増し（小皿に別添えでくれる）を入れていましたが最後は顔真っ赤になって汗噴いてました😅
無茶するなよ…と思いましたがこの辛さがクセになるとのこと。
焼豚ご飯はけっこうヒット🎯
見た目しっかりなのに脂がとろけてウマー🐴
この脂がたまりません（もう虜）
因みにお漬物がついてくる時があるんですが、この漬物も美味しいです。それでご飯食べてもいいくらい。
一口と言いつつ半分くらい食べてしまった…
いいんだ嫁が食べてって言ったから…
顔が怖い気がするが気のせいなんだ…
和風冷やしラーメン
私は和風冷やしラーメンをチョイスしました。
熟成の平打ちちぢれ麺が見た目にもキリッと冷えているのが分かります。
スープを一口すするとキーンと体を冷やしていってくれるのが分かります。
先ほどのうま塩スープとは違い、こちらは醤油仕立てになっています。
ベースには豚があるので、しっかりしたうま味を感じます。
ちぢれ麺が冷えてシコシコ度が増してウマー🐴
別添えでチャーシューがついてて、そのままでもスープにつけても、ワサビ付けて食べてもOKのよう。
どれも試しましたがどれもうまい(笑)
スープにつけると脂が固くなるかな？と思ったけどそんなことのなく柔らかかったです。
冷やしラーメン、最近試すようになったんですが意外とハマりますね。
暑い時にはピッタリだと思います。
嫁の青唐もレギュラーメニューに似たようなの発見したので定期的に通うかも😂
